Pancake Butter Milk

Bahan:

• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 100 gram terigu
• 250 cc susu UHT

Cake Buah-Buahan

Bahan-bahan :

• 100 gram cranberry kering, cincang
• 100 gram kismis, cincang
• 100 gram ceri merah kering, cincang
• 100 gram mangga kering, cincang
• 100gram manisan jeruk kering, cincang

Jeruk Vanilla

Bahan-bahan:

• 200 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanila pasta

Lemon Cheese Cookies

Bahan:

• 100 g keju krim
• 60 g keju cheddar parut
• 200 g mentega
• 150 g gula bubuk

Cake Vanila Krim Jeruk

Bahan Cake :
5 (150 gram) putih telur
3 (60 gram) kuning telur
1/4 sendok teh garam
85 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila
Bahan Topping :
100 gram krim bubuk
200 gram air es
100 gram cokelat masak putih (whitecooking chocolate), dilelehkan
1 kaleng jeruk mandarin
Cara Membuat Cake Vanila Krim Jeruk :
1. Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Topping: kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan cokelat masak putih.
Kocok rata.
6. Sendokkan di atas cake tidak beraturan. Tabur jeruk mandarin. Dinginkan

http://resepkuenak.com/resep-cake-jeruk.aspx

Kue Basah Bit Swis

Bahan :

• 10 kuning telur 
• 600 gr gula pasir 
• 2 sdm parutan kulit jeruk
• 600 gr kacang almond, haluskan
• 600 gr bit, parut
• 8 sdm tepung terigu
• 2 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung kayu manis
• 1/4 sdt cengkih bubuk
• 6 sdm selai stroberi
• 10 putih telur
• 4 sdm sari jeruk
• 1 sdt baking powder

Bahan lapisan: 

• 300 gr gula halus
• 1 putih telur, kocok
• 4 sdm sari jeruk

Cara membuat kue bit swis :

1. Campur kuning telur, parutan kulit jeruk dan gula pasir, kocok sampai halus. Masukkan kacang almond halus dan parutan bit. Aduk rata.
2. Tambahkan campuran tepung terigu, ragi instan, garam, kayu manis, cengkeh, dan sari jeruk. Lalu, campurkan secara merata.
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke adonan terigu. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi margarin dan panggang selama ± 1 jam.
5. Keluarkan dari cetakan dan olesi dengan selai.

Buat lapisan: campur bahan lapisan gula, aduk rata.

Hiasi bagian atas kue dengan sedikit lapisan gula halus dan potongan kacang almond.

Sajikan sebagai makanan selingan.

http://putridyahphi.blogspot.com/2012/02/aneka-kue-basah.html

Sus isi via jeruk

Bahan :

·         150 gr margarin

·         250 ml air

·         200 gr tepung terigu, diayak

·         5 butir telur ayamEdit

·         1/2 sdt garam

Vla:

·         250 ml susu cair

·         50 gr gula pasir

·         25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair

·         2 kuning telur

·         1/4 sdt garam

·         1/4 sdt esens vanili

·         100 gr jeruk mandarin diambil dagingnya

Cara membuat:

Sus :

Panaskan margarin bersama air sampai mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Angkat dan biarkan sebentar hingga adonan hangat kuku. Masukkan telur satu per satu sambil adonan diaduk rata.
Masukkan adonan sus ke dalam kantung semprotan kue. Bentuklah sesuai selera di atas loyang datar yang sudah diolesi margarin.
Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 20-25 menit sampai sus berwarna kuning. Kemudian angkat.

Vla :

Panaskan susu bersama gula sampai mendidih. Masih dengan nyala api yang kecil, tuangi ke dalamnya larutan maizena. Aduk perlahan sampai adonan mengental.
Kocok kuning telur dan ambil 2-3 sendok vla panas, aduk rata. Satukan adonan ini ke dalam larutan vla, kemudian angkat. Setelah dingin, masukkan daging jeruk ke dalam vla dan aduk rata.

Penyajian:

Sayat sus membujur hingga hampir terbelah dua. Isikan vla ke bagian dalamnya. Atur beberapa buah daging jeruk di bagian atas sus dan sajikan.

http://anekaresepmasakan.info/sus-isi-vla-jeruk/

Bakpia rasa keju

Bahan 1 Bakpia Rasa Keju:

·         Tepung terigu 250 gr

·         Gula tepung 20 gr

·         Garam 3/4 sdt

·         Mentega putih 70 gr

·         Air 100 ml

Bahan 2 Bakpia Rasa Keju:

·         Tepung terigu 250 gr

·         Mentega putih 175 gr

Bahan Isi Bakpia Rasa Keju:

·         Tepung terigu 225 gr

·         Unsalted butter 80 gr

·         Chedddar parut 200 gr keju

Olesan:

·         Kuning telur 2 buah

Cara Membuat Bakpia Rasa Keju:

1.      Pertama uleni terlebih dahulu bahan 1 sampai kalis, bulatkan hingga permukaannya licin kemudian diamkan selama 30 menit.

2.      Kemudian aduk bahan 2 sampai rata, diamkan selama 15 menit.

3.      Ambil bahan 1 dan 2 yang sudah dipipihkan lalu timbang, masing-masing 400 gr.

4.      Giling panjang bahan 1, letakkan bahan 2 diatasnya. Lipat hingga tertutup seperti amplop.

5.      Giling panjang setebal 1 cm. Lipas sisi kiri ke arah tengah dan sisi kanan ke arah tengah menutupi sisi kiri. Giling panjang lagi. Diamkan 10 menit. Giling adonan sampai setebal 3 mm, potong persegi 8 cm lalu bentuk bulat

6.      Aduk rata bahan isi, timbang masing-masing 10 gr

7.      Letakkan adonan isi, di tengah bahan kulit. Balut sambil dibentuk bulat, rapatkan sambungan di bagian bawah kue

8.      Olesi kuning telur, panggang 40 menit dengan suhu 170 0C sampai matang (oven harus dipanaskan dulu sekitar 15 menit)

http://npicom.com/resep/aneka-resep-kue-bakpia-resep-kue-bakpia-rasa-keju-hobi-masak/

Cake Mangga

Bahan :

• 250 gram margarin
• 200 gram gula pasir
• 5 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 200 gram manisan mangga, potong kecil

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai putih lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena di atas adonan. Aduk rata.
3. Tuangkan potongan mangga. Aduk dan masukkan ke cetakan loaf yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven sampai matang.

http://www.resepmasakan.us/tag/buah-segar

Pai Puding Mangga

Bahan Pai :

• 125 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 250 gr tepung terigu

Custard:

• 1 buah mangga harum manis
• 75 gr gula pasir
•  50 ml krim kental
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh poppy seed

Cara Membuat :

1. Pai: Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata kembali. Siapkan cetakan pai, oles dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Sisihkan
2. Custard: Kupas mangga, potong-potong lalu haluskan. Campur mangga, gula pasir, krim kental, kuning telur, dan poppy seed, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan custard di atas pai, lalu panggang hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan dengan perlahan lalu sajikan.

http://www.resepmasakan.us/tag/buah-segar

Geplak Melon

Bahan :

• Kelapa setengah tua 300 g
• Tepung beras baru giling 100 g
• Daun pandan 1 lembar
• Gula pasir 250 g
• Air 100 ml
• Garam ½ sdt
• Essen melon secukupnya
• Pewarna makanan hijau muda secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas kelapa, parut panjang, sangrai di atas api kecil hingga agak kering tapi jangan sampai berubah warna. Angkat, sisihkan.
2. Sangrai tepung beras dengan daun pandan agak kering, tapi jaga tepungnya tetap putih. Angkat, sisihkan
3. Rebus air, gula pasir, garam, pewarna manakan dan essen melon hingga mendidih. Aduk terus dan masak hingga kental berserabut
4. Masukkan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan tepung beras sangrai, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga kalis dan matang. Angkat.
6. Selagi hangat, cetak atau bentuk adonan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis, lalu atur di loyang datar. Panggang dalam oven bersuhu 1600 C selama 15 menit. Angkat. Sajikan

http://resepmaknyus.com/geplak-melon.htm

Puding Melon

Bahan-bahan  :

-    1/8 sendok teh garam
-    1/2 sendok teh jeli bubuk
-    1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
-    550 ml susu cair
-    40 gram gula pasir
-    3 sendok makan sirop melon
-    3 tetes pewarna hijau muda

Bahan Vla Buat Resep Puding Melon  :
-    1/8 sendok teh garam
-    1 sendok makan maizena
-    2 kuning telur ayam
-    50 gram gula pasir
-    300 ml susu cair

Bahan Hiasan Buat Resep Puding Melon  :

-    200 gram buah melon yang dikeruk bulat

Cara Membuat   :

1. Puding, campur agar-agar, jeli bubuk, susu cair, gula, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan sirop melon. Aduk sampai mendidih kembali. Angkat. Tuang ke dalam cup volume 200 ml  hingga 3/4 tinggi cup. Dinginkan.
3. Vla, aduk rata susu, maizena, gula, dan garam, rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup kembali. Angkat, dinginkan.
4. Tuang 1 sendok makan vla dalam cup. Beri buah melon. Sajikan dingin

http://ideresepmasakan.com/resep-puding-melon.html

Lapis tepung beras rainbow

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1 bks (60 gram) tepung hunkwe
• 200 gram gula (boleh di tambah karna rasanya kurang manis menurutku)
• 500 ml santan kental (aku beli siap yg udah di peras)
• 1.500 liter air hangat
• 1/2 sendok teh vanili bubuk.
• 1/2 sendok teh garam.
• pewarna merah, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, gula, dan hunkwe
2. Tambahkan air hangat dan santan sedikit-sedikit
3. Aduk sampai tercampur rata dan disaring
4. Bagi jadi 5 bagian beri masing2 warna yg berbeda
5. Kukus adonan selapis demi selapis (terserah mau lapisan tipis atau tebal suka hati aja)

http://langsungenak.net/2013/10/12/lapis-tepung-beras-rainbow-by-titien-titientiton/

Engkak Ketan

Bahan :

• 15 butir telur
• 1 kg gula pasir
• 1 kaleng susu
• 7 sdm tepung
• 3 sdm mentega cair
• 500 gr tepung ketan
• 5 gelas santan kental (berhubung santan gw kmr fresh from the freezer, jadinya ta didihkan dulu deh...eh jadinya lebih awet, dinginkan)

Cara membuat:

1. campur tepung ketan, santan dan terigu aduk hingga menyatu, sisihkan

2. kocok telur dan gula hingga kembang dan putih,

3. campurkan semua bahan 1 ke 2 panggang selapis-lapis menggunakan api atas dan bawah

4. untuk lapisan pertama gunakan api atas dan bawah setelah permukaan agak menguning tambahkan lapisan kedua dan panggang menggunakan api atas dan seterusnya...

 SeLamat mencoba... ^_^

http://mihanie-myfancykitchen.blogspot.com/2010/10/engkak-ketan-pertamaku.html

Cake Lapis Strawberry

Bahan Cake:

• 3 putih telur ayam
• 4 kuning tetur ayam
• 90 g gula pasir berbutir halus
• 1/4 sdt esens vanili
• 40 g tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm sirop vanili, larutkan dengan 2 sdm air

Isi:

• 60 g gula pasir berbutir halus
• 2 sdm air
• 200 g mentega tawar,
• kocok lembut
• 450 g stroberi, bersihkan, potong membujur 2 bagian
• 1 putih telur ayam
• Marzipan, uleni, tipiskan ukuran 26 x 9 x 0,2 cm:
• 115 g marzipan, siap pakai*)
• 1/4 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt esens mint.
• Siapkan loyang persegi ukuran 26 x 9 x 3 cm. Lapisi dengan kertas roti, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.

Cake:

• Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan sebagian gula pasir sambil kocok terus hingga kaku. Sisihkan.
• Kocok kuning telur hingga pucat, masukkan sisa gula sambil kocok terus hingga kental dan gula larut. Sisihkan.
• Campur adonan putih telu dan kuning telur, aduk perlahan hingga rata. Tambahakn esens vanili, tepung terigu dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Tuang dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan dingin.
• Potong kue membujur 2 bagian, olesi permukaannya dengan sirop vanili hingga rata. Sisihkan.

Isi:

• Kocok putih telur, gula dan air hingga gula larut.
• Tambahkan mentega sambil kocok hingga kental.
• Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.

Penyelesaian:

• Ambil 1 bagian kue, tuang sebagian adonan isi di permukaan yang telah diolesi sirop, ratakan.
• Susun stroberi_diatasnya. Tuang kembali sisa adonan isi di atas stroberi, ratakan.
• Tutup dengan 1 bagain kue yang lain, tekan perlahan. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
• Letakkan lapisan marzipan di kue, tekan perlahan.
• Potong-potong, sajikan

http://resepmasakankuliner.com/cakes/resep-kue-cake-lapis-stroberi-2-807.html

Gulung Strawberry

Bahan :
* 7 butir kuning telur
* 100 gram gula
* 50 gram margarin, cairkan
* 50 gram tepung terigu
* Selai Strawberry secukupnya
* Garam secukupnya
* Buah strawberry secukupnya

Cara Membuat :
* Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan tepung dan garam sedikit. Aduk hingga rata, masukkan margarin yang sudah dicairkan.
* Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 18 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Isi dengan strawberry yang sudah di potong tipis-tipis. Untuk mendapatkan efek polkadot, beri titik-titik pewarna kue pada bawah adonan.
* Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat dan balik adonan di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung.
* Olesi dengan selai strawberry lalu gulung dengan kertas roti.
* Diamkan selama 30 menit hingga bolu dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan dengan whipping cream dan potongan strawberry.

https://erfinahery.wordpress.com/2013/12/04/kue-gulung-strawberry/

Pao Goreng Isi Strawberry

Bahan A :

• Tepung terigu protein sedang, 400 gram
• Tepung tang mien, 100 gram, siap pakai
• Ragi instan, 10 gram
• Air, 300 ml

Bahan B :

• Tepung terigu protein sedang, 200 gram
• Gula pasir, 200 gram
• Tepung tang mien, 50 gram
• Pemutih bakpao, 1 sendok teh siap pakai
• Bread improver, 5 gram
• Air, 50 ml
• Baking powder, 10 gram
• Mentega putih, 50 gram

Isi :

• Selai strawberry, 100 gram, siap pakai

Pelengkap :

• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• Cokelat masak warna merah muda, 150 gram, lelehkan
• Cokelat masak putih, 50 gram, lelehkan

Cara membuat  :

1. Aduk semua bahan jadi satu hingga rata, lalu diamkan selama satu jam sambil ditutup. Tambahkan gula dan air ke dalam adonan A lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, bread improver, dan pemutih, aduk hingga 3/4 kalis, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan baking powder dan terakhir masukkan mentega putih, aduk hingga kalis. Diamkan selama 10 menit dengan ditutup plastik.
3. Potong adonan seberat 35 gram, lalu beri isi, bentuk bulat. Letakkan diatas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
4. Kukus adonan pau selama 10 menit dalam pengukus yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Goreng pau dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
6. Celupkan permukaan pao goreng dalam cokelat merah muda, lalu hias dengan cokelat putih, diamkan hingga mengeras, sajikan.

http://resep-membuatkuebasah.blogspot.com/2012/10/resep-kue-pao-goreng-isi-strawberry.html

Layer Strawberry Cake

Bahan :

• 5 kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 75 gr gula halus
• 1/2 sendok teh cake emulsifier
• 40 gr tepung terigu
• 25 gr cokelat bubuk

Filling :

• 200 gr mentega putih
• 100 gr susu kental manis
• 100 gr selai stroberi
• 100 gr stroberi segar, potong-potong

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin.
2. Kocok kuning telur, telur, dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake  emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 20 menit hingga matang, angkat.

Filling:

1. Kocok mentega putih, susu kental manis, dan selai stroberi hingga lembut, masukkan potongan stroberi, aduk hingga rata.
2. Potong cake menjadi 6 bagian. Ambil selembar cake, oles dengan filling, tumpuk kembali dengan cake, oles dengan filling lalu tumpuk lagi dengan cake. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan. Sajikan.

http://anekaresepmasakan.info/layer-strawberry-cake/

Apel Celup Karamel Keju

Bahan:

• 240 gram cream cheese
• 96 gram gula jawa
• 32 gram gula putih
• 1 sdm vanila bubuk
• Apel (potong-potong)

Cara Membuat:

1. Kocok semua bahan (kecuali apel) hingga menjadi adonan lembut. 
2. Setelah itu, masukkan dalam lemari es hingga Anda ingin menyajikannya. 
3. Sajikan saus karamel keju bersama potongan apel dengan cara mencelupkan apel ke dalam adonan. 
4. Tambahkan kacang bila Anda suka.
5. Sajikan lalu hidangkan sesuai selera Anda 

http://jualbeliforum.com/resep-kue/261765-resep-apel-celup-karamel-keju.html

Talam Pisang

Bahan:

• 8 buah pisang raja/tanduk
• 150 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 250 ml santan
• 2 lembar daun pandan

Lapisan:

• 75 gr tepung terigu
• 30 gr tepung kanji
• 125 gr gula pasir
• Pewarna makanan hijau secukupnya
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 500 ml santan sedang

Cara membuat:

1. Potong-potong pisang seukuran dadu. Sisihkan. Campur tepung terigu, gula pasir dan santan. Satukan dengan potongan pisang. Aduk sampai rata. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus bersama daun pandan selama 15 menit sampai setengah matang.
2. Satukan semua bahan lapisan. Aduk sampai menjadi adonan licin. Tuang ke atas adonan pisang. Kukus lagi selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.

http://resepanekapisang.blogspot.com/2013/06/aneka-olahan-pisangresep-kue-talam.html