Sawut Triwarna

Bahan:

§  1 kg singkong, kupas, serut kasar

§  ½ butir kelapa, kupas parut, kukus.

§  ½ sdt garam

Pewarna: merah dan hijau, secukupnya

Cara Membuat:

1.      Bagi singkong serut menjadi 3, satu bagian beri pewarna merah aduk rata, satu bagian beri warna hijau aduk rata. Kukus 20 menit atau hingga matang.

2.      kelapa parut kukus beri garam, aduk rata.

3.      Sajikan sawut triwarna dengan taburan kelapa parut.

4.      Bila menghendaki rasa agak manis, beri sedikit gula pasir sebelum sawut dikukus, aduk rata.