Kue Kering Lebaran

Bahan-bahan:

-Mentega, 150 gr.

-Gula halus, 75 gr.

-Kuning telur, 1 butir.

-Vanili bubuk, 1 sdt.

-Cokelat bubuk, 15 gr.

-Cappuccino bubuk, 50 gr.

-Dark cokelat dilelehkan, 100 gr.

-Tepung maizena, 25 gr.

-Tepung terigu berprotein sedang / rendah, 200 gr.

Bahan toping:

-Putih telur, 1/2 butir.

-Gula halus, 125 gr.

-Cappuccino bubuk, 25 gr.

-Cokelat bubuk, 15 gr.

-Cokelat pasta, 1/2 sdt.

-Air jeruk nipis, 1 sdm.

Cara membuat:

-Bahan-bahan seperti mentega, gula halus juga vanili dicampurkan dan kemudian dikocok rata hingga seluruh bahan tercampur baik.

-Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata.

-Pelan-pelan masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk dan aduk rata adonan menggunakan sendok kayu.

-Masukkan dark chocolate yang telah dilelehkan dan aduk rata adonan.

-Ratakan adonan yang sudah jadi menggunakan botol ataupun gilingan kayu menjadi rata dengan ukuran 1/2 cm. Setelah itu, potong adonan menjadi bentuk kecil-kecil.

-Sembari menunggu kue kering cokelat matang, kita bisa membuat topingnya.

-Campurkan putih telur dan gula halus sedikit demi sedikit. Tambahkan air jeruk nipis, kemudian aduk rata.

-Bagi dua adonan toping, satunya dicampurkan cappuccino dan yang satu lagi dicampur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat.

-Bahan toping yang sudah jadi tersebut dimasukkan ke dalam sebuah kantong segitiga ataupun kertas roti dan jangan lupa lubangi pada bagian ujung.

-Hias kue cokelat kering yang sudah matang dengan adonan toping tadi.

-Tata kue di atas loyang dengan melapisi mentega di permukaan loyang, kemudian masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius. Tunggu hingga matang.