Kue Mendut

Bahan kulit :

120gr tepung ketan

¼ sdt garam

110cc santan cair hangat +pasta pandan secukupnya

Bahan isi:

50 gr gula merah

½ sdt garam

¼ sdt vanili

50 gr kelapa parut yg muda

1 lbr daun pandan

Bahan saus:300ml santan

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

30 gr tepung hunkwe

Cara membuat:Tahap 1 : isi: masak gula merah dengan 3 sdm air sampai cair lalu masukan kelapa parut , vanili, daun pandan, dan garam, aduk2 sampai adonan isi bisa dibentuk, dinginkan lalu bentuk bulat kecil.

Tahap 2: kulit: campur tepung ketan ,garam sambil diuleni dengan santan hangat aduk2 sampai bisa dibentuk.

Tahap3: ambil adonan kulit 1 sdm lalu isi dengan adonan kelapa bulatkan masukan ke dalam air mendidih ,setelah terapung angkat dan masukan pada air dingin yang telah matang. Sisihkan.

Tahap 4: saus: campur santan, garam, gula pasir, dan tepung hunkwe aduk supaya tepung larut kemudian masak sampai meletup-letup. Sisihkan.

Tahap 5: ambil 1 lembar plastic taruh 1 bulatan adonan lalu beri 2 sdm saus lipat seperti nagasari, siap utk disajikan.