Resep Kue Lapis Beras

-         BAHAN

1600 ml santan dari 2 butir kelapa 

4 lembar daun pandan 

1/2 sendok teh garam 

450 gram tepung beras 

150 gram tepung kanji 

500 gram gula pasir 

pewarna merah muda untuk makanan 

-         CARA MEMBUAT :

1. Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk. Angkat lalu saring. 

2. Campurkan tepung beras, kanji, dan gula pasir. Tuang santan hangat sedikit-sedikit

sambil diuleni. Diamkan adonan 30 menit. 

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan warna merah mudadan sisanya

dibiarkan putih. 

4. Panaskan loyang 22x22cm dengan minyak goreng dan alasi plastik. Tuang dua sendok sayur adonan putih. Kukus selama 5 menit, lapisi dengan satu sendok sayur adonan merah muda, kukus lagi 5 menit. 

5. Lakukan hal ini sampai adonan habis dan terakhir kukus lagi 45 menit.