Pukis

Bahan :
p

-  telur, 4 butir

- tepung terigu, 250 gram

- santan dari ½ butir kelapa, 300 ml

- Ragi instan, 1 sendok teh

- gula pasir, 250 gram

- margarine olesan, 3 sendok makan

Cara membuat pukis dasar:

- Ayak tepung terigu, kemudian tambahkan ragi instan ke dalamnya. Aduk keduanya hingga merata.

- dalam wadah terpisah, kocoklah telur dan gula hingga keduanya menjadi mengental dan mengembang sempurna.

- kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu yang sudah dicampur dengan ragi secara perlahan.

-tuangkan santan ke dalam adonan,  kemudian aduk hingga merata.

- biarkan adonan tersebut hingga 30 menit agar ragi bereaksi.

- Setelah itu, siapkan cetakan pukis dan panaskan cetakan tersebut, serta olesi margarine di seluruh bagian permukaan cetakan.

- Tuang adonan ke cetakan yang sudah panas dengan mengisinya hampir penuh sekitar ¾ bagiannya. Sementara ¼ bagiannya adalah agar si kue pukis ini mengembang.

- Nah, pada saat adonan di bagian pingir kue pukis mengering, taburkan topping yang Anda inginkan. Dan kembali tunggu hingga kue benar-benar matang.

- Sajikan kue pukis tersebut bersama kopi hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus yang Anda sukai sesuai selera Anda dan bersama keluarga tercinta untuk menemani kebersamaan kalian.

Tidak perlu bingung, Anda juga bisa membuatkan saus itu di rumah sehingga Anda tidak perlu mencarinya di super market. Misalnya, Anda bisa menyajikan pukis dengan saus madu, saus cokelat, saus strawberry, saus susu, saus mocca, dan lain sebagainya.