Bahan Donat
Kentang
§ Tepung terigu kir-kira
400gr
§ Gula pasir halus 50gr
§ Susu bubuk 15gr
§ Ragi instan 6gr
§ Kentang kukus (dihaluskan)
250gr
§ Telur 1 butir
§ Baking powder setengah
sendok teh
§ Air es kira-kira 100ml
§ Garam 1 sendok teh
§ Untuk taburan gula gonat
100gr atau secukupnya
§ Margarin 35gr
Cara membuat donat kentang
§ Tepung terigu, gula pasir,
susu bubuk, baking powder dan ragi instan campur dan aduk sampai rata.
§ Masukkan kentang yang
sudah dihaluskan, aduk kembali sampai rata.
Tambahkan air es dan telur sedikit demi sedikit agar benar-benar tercampur, dan
uleni sampai terasa kalis atau elastis.
§ Masukkan ke dalam adonan
garam dan margarin, uleni lagi dan biarkan kira-kira 15 menit lamanya.
§ Tekan-tekan adonan donat kentang ini agar kempis.
§ Timbang dengan berat
kira-kira 20gr atau sesuai selera besarnya, dibuat bulat-bulat dan biarkan lagi
selama 10 menit.
§ Siapkan loyang yang sudah
ditaburi tepung.
§ Bentuk adonan donat yang
sudah bulat tadi, buat lubang di tengahnya.
§ Taruh donat yang siap
digoreng di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, diamkan lagi selama 35
menit agar mengembang dengan baik.
§ Goreng dalam minyak dengan
api yang sedang, apinya jangan terlalu besar karena akan gosong di permukaan
tapi belum matang sampai dalam.
§ Donat kentang spesial siap
dihidangkan dengan taburan gula halus di atasnya.
Semoga
hasil yang didapatkan sempurna sesuai resep Cara membuat donat dari kentang
diatas, dan hasilnya pasti bikin keluarga ketagihan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar