Bolu Gulung

Bahan:

5 butir telur ayam

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh cake emulsifer

75 gram tepung terigu protein sedang dan ayak

1 sendok makan susu bubuk

1/2 sendok teh vanila bubuk

100 gram margarin dan lelehkan

1 sendok pewarna kuning

250 gram stroberi

Cara Membuat:

Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifer, hingga halus. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanila bubuk. Aduk dengan spatula hingga rata.

Tambahkan margarin dan pewarna kuning sambil terus diaduk satu arah hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 26 x 26 cm yang telah dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius selama 20 menit hingga matang.

Setelah bolu agak dingin, olesi permukaannya dengan selai stroberi. Gulung bolu perlahan sambil dipadatkan. Lalu potong-potong.